“Bởi vì quán này có thể mang đến cho họ cảm giác yêu thương.”
“Cho nên, nhiệm vụ hôm nay của các vị không chỉ là phải đạt doanh thu, mà còn phải khiến họ có trải nghiệm tốt nhất.”
“Cần phải đáp ứng yêu cầu của khách hàng, đạt được không đánh giá xấụ”
“Dù sao chủ quán cho chúng ta mượn quán một ngày, chúng ta không thể làm hỏng danh tiếng của người ta được.”
Trên cơ sở doanh thu hai mươi ba nghìn, còn cần phải đạt được không đánh giá xấu, nhiệm vụ càng gian nan hơn.
“Bây giờ là chín giờ rưỡi, quán này mười một giờ đúng mở cửa, các vị còn một tiếng rưỡi để chuẩn bị mọi thứ.”
“Nhắc nhở thân thiện, nhiệm vụ hiện tại của các vị bao gồm quyết định thực đơn, thử món, đặt mua nguyên liệu cần thiết, và phân công hợp lý công việc tiếp the0.”
“Cân nhắc các vị kinh nghiệm không đủ, tôi đã tổng hợp bốn hạng mục phân công cho mọi người rồi.”
“Mời chào khách ở cửa + nhóm tạo không khí, 2 người.”
“Phục vụ sảnh trước, bao gồm gọi món và bưng món, 2 người.”
“Quầy thu ngân, 1 người.”
“Rửa bát ở ßếp sau, có máy rửa bát, chỉ cần thu gom bát bẩn bỏ vào máy rửa bát là được, 1 người.”
“Bếp chính, 2 người.”
“Được rồi, tôi chỉ nói đến đây, tất cả những việc còn lại đều giao cho các vị tự giải quyết, trừ phi có tình huống cực kỳ khẩn cấp có thể nhờ tổ chương trình giúp đỡ, những vấn đề khác đều do các vị tự giải quyết.”
Đạo diễn Ngưu nói xong câu cuối cùng này liền chuồn mất, ngay cả nhân viên tɾong quán cũng rút đi hết, thế là tɾong quán chỉ còn lại tám người họ.
Bởi vì tɾong quán đã sớm bố trí sẵn máy quay phim, nên không cần lo lắng vấn đề hình ảnh.
Nhìn tám người đã ngồi trước bàn bắt đầu nghiên cứu thực đơn, khu bình luận không khỏi hưng phấn thảo luận.
Quán nào thế, bây giờ tôi đến còn kịp không?
Lầu trên ơi, đây là nhà hàng tình yêu, cậu có đối tượng chưa?
… Cậu hơi vô duyên rồi đấy.
Để một đám người không biết nấu ăn kinh doanh nhà hàng, còn cần phải đạt không đánh giá xấu, rốt cuộc là đang hành hạ họ hay hành hạ khách hàng?
Với lại hai mươi ba nghìn đó, tuy đây là khu thương mại hot giá cả cao, nhưng cũng vẫn rấtkhó nhỉ.
Mà, đạo diễn nói là doanh thu, chứ không phải lợi nhuận, cho nên chi phí mua nguyên liệu không tính vào tɾong đó đúng không?
Đúng, nhưng chi phí chắc cũng có giới hạn chứ? Cái này hình như chưa nói.
Mùa này có phải không quy định là không được tiêu tiền riêng không? Dù sao cũng không có quy tắc phí sinh hoạt nữa rồi.
Nói cách khác là có thể tiêu tiền thoải mái?
Không chỉ khu bình luận, tám người đang ghi hình cũng nghĩ đến vấn đề này.
“Việc này không đơn giản sao?”
Khâu Thừa Diệp lúc kiểm tra nấu nướng đã làm món sashimi cá giờ tôi gọi người mang mấy thùng đồ tươi sống qua, trên thực đơn viết toàn sashimi là được chứ gì?”
Dù sao cũng chỉ là chuyện cắt hai nhát dao, còn về kỹ thuật dùng dao tốt hay không… tạm thời không phải vấn đề họ nên cân nhắc bây giờ.
Hiện tại họ có thể giải quyết vấn đề "đồ ăn ngon miệng" là tốt lắm rồi.
Đề nghị của Khâu Thừa Diệp hiếm khi không bị tập thể chế giễụ
“Sashimi thì được, nhưng không thể cả thực đơn toàn sashimi, dù sao định vị của quán này cũng không phải đồ Nhật.”